Le Québec demande beaucoup de temps avant de pouvoir véritablement le découvrir, car c’est la plus grande province du Canada. La majeure partie est néanmoins très peu peuplée, car le Nord fait partie du bouclier canadien et est très difficile à vivre. La plus grande partie de la population vit donc autour des rives du Saint-Laurent.
Au Nord, le plateau laurentien occupe 95% de la superficie du Québec. Elle est isolée de la région par la chaîne des Laurentides, des collines arrondies parsemées de nombreuses forêts et de lacs. La région du fleuve fait partie des basses terres, des plaines cultivées qui sont séparées des Etats-Unis par la chaîne des Appalaches. Enfin, le Québec compte aussi les basses terres de l’Arctique, autour de la Baie d’Hudson. A l’extrême nord, c’est le Nunavik et les premières terres inuits.
Le fleuve Saint-Laurent, l’un des plus importants d’Amérique du Nord, a contribué à la richesse de la région en terme de fertilité. Au bord de ses rives, il y a Montréal, la capitale économique et culturelle de la province. Une ville cosmopolite et symbole de l’union franco-anglaise du pays. Québec, la capitale politique, est plus petite mais nettement plus francophone. C’est la seule ville d’Amérique du Nord inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.
Mais le Saint-Laurent, c’est aussi des paysages à couper le souffle. Entre la plaine, le bouclier canadien et les Appalaches, la région offre une multitude de forêts, taïga et toundra dont la faune et la flore sont facilement observables.

A savoir
- Le français est très différent du québécois. Là-bas, tout le monde se tutoie et utilise des expressions inconnues dans l’Hexagone. Il faut donc faire attention avant de se moquer de l’accent ou des mots utilisés, car les Québécois peuvent très bien faire les mêmes moqueries.
- Il faut faire attention de ne pas dire n’importe quoi sur le sujet fâcheux de la souveraineté du Québec, on peut susciter des réactions étranges.
- Il faut impérativement laisser un pourboire dans les restaurants et taxis. De plus, tous les affichages de prix sont hors taxe. Il faut donc ajouter 15% sur tous les prix et faire attention à ses dépenses !
- Le courant sur les prises électriques est de 110 volts. Il faut prévoir un adaptateur pour brancher un appareil électrique européen.
- Les alcools sont vendus dans des magasins spécialisés, appartenant à la Société des alcools du Québec. Les boissons peu alcoolisées, comme la bière ou le cidre, sont vendus en épiceries.

Shopping
Aller au Québec est l’occasion de ramener des souvenirs très typiques avec soi. Le sirop d’érable, disponible partout, est la référence en la matière. Des raquettes à neige, du caribou (un alcool fort mélangé à de la bière rouge) ou un canard en bois sont plus folkloriques. Enfin, on peut trouver des souvenirs indiens, mais à prix fort. Mieux vaut les acheter (si on en a l’occasion) dans une réserve, où ils sont détaxés et authentiques.

Gastronomie
L’art culinaire québécois est réputé pour sa ressemblance à celui d’Amérique du Nord. Mais il y a aussi une véritable gastronomie dont les Québécois sont fiers.
Celle-ci ressemble beaucoup à la cuisine française. Cipaille, fêves au lard, rôti de porc et foie gras sont des spécialités locales. Les nombreux vergers de la région font la réputation du cidre québécois.
Mais d’autres plats sont spécifiques au Québec. Il y a, par exemple, l’utilisation de viande de bison ou de caribou. La poutine est le plat typiquement québécois. Elle se compose de frites et de grains de fromage mélangés à la « sauce brune », une sauce à base de viande. C’est étrange mais bon et nourrissant.

Petite histoire du Québec :
- 1534 : Exploration de Jacques Cartier et fondation de la Nouvelle-France.
- 1608 : Samuel de Champlain fonde la Ville de Québec.
- 1627 : Création, par Richelieu, de la Compagnie de la Nouvelle-France.
- 1642-1667 : Grande guerre iroquoise.
- 1663 : Colbert met en place un gouvernement royal en Nouvelle-France, qui compte 3 000 habitants.
- 1684-1687 : Première guerre intercoloniale entre Français et Anglais.
- 1713 : La France cède l’Acadie, Terre-Neuve et la Baie d’Hudson à l’Angleterre.
- 1756-1763 : Guerre de Sept ans.
- 1759 : Siège de la Ville de Québec, qui se rend après la Bataille des plaines d’Abraham.
- 1760 : Les Anglais s’emparent de Montréal.
- 1763 : Le Traité de Paris donne la Nouvelle-France à l’Angleterre, qui en fait la Province de Québec.
- 1784 : L’Acte de Québec accorde l’autonomie législative et reconnaît le catholicisme des Canadiens français.
- 1791 : L’Acte constitutionnel crée le Bas-Canada à la place du Québec.
- 1837 : Rébellion du Parti Patriote québécois et répression anglaise.
- 1840 : Les deux Canadas sont unifiés et régis par un gouverneur. L’Angleterre veut alors assimiler les Canadiens français.
- 1867 : Création de la Confédération canadienne. La province de Québec renaît et dispose d’une autonomie entière dans certains domaines.
- 1914-1918/1939-1945 : Le Canada participe aux deux guerres mondiales.
- 1944-1959 : Période de la Grande noirceur, marquée par le pouvoir conservateur et la mainmise de l’Eglise catholique. Le Québec stagne.
- 1960-1966 : Période de la Révolution tranquille. Les libéraux au pouvoir permettent à la société de se moderniser.
- 1967 : Le Général De Gaulle soutient l’idée d’un Québec indépendant.
- Années 70 : Attentats et meurtres du Front de Libération du Québec.
- 1976 : Arrivée au pouvoir du Parti Québecois, parti souverainiste.
- 1992 et 1995 : La population refuse, aux référendums, l’indépendance du Québec.
- 2004 : Scandale financier des commandites du Parti libéral.

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