Dans la région du Nord, jeune et industrieuse, on retiendra surtout la variété et la beauté des paysages, généralement bien préservés, ainsi qu’un héritage culturel et historique important. La cité de Porto en est le point névralgique, le pôle dynamique. Porto centralise les activités économiques et s’impose comme une référence culturelle (son centre historique a été récemment classé au patrimoine mondial de l´UNESCO).

La région du centre possède aussi ses atouts, les ports d’Aveiro et de Figueria, de Foz, et surtout l´université de Coimbra, l´une des plus vieilles d´Europe, qui attire nombre de jeunes du pays. Entre Porto et Lisbonne, la région multiplie les paysages de forêt, comme celle de Buçao, les lagunes, les rizières, les vallées (voir la Vouga) et les longues plages de sable fin.

L'Alentejo, qui désigne l’Alto Alentejo et le Baixo Alentejo, est la partie la plus importante du territoire portugais. C’est le grenier à blé du pays, étendant à perte de vue ses vergers et ses champs de céréales. Parmi les plaines soumises à la rude épreuve du climat, extrêmement chaud en été et glacial en hiver, brillent quelques pépites du patrimoine culturel du pays comme Evora, l’une des plus belles et des plus authentiques villes du Portugal. Construite comme une toile d’araignée qui rayonnerait à partir du centre, Evora égrène les demeures préservées, abrite une magnifique université anciennement jésuite, des églises, des musées et même des ruines du II°siècle avant notre ère.

Enfin, pour profiter du chaud soleil et de superbes plages de sable doré, le Portugal offre au voyageur émerveillé l’Algarve, au sud du pays. En Algarve, l'on trouvera de nombreuses stations balnéaires et des complexes touristiques. C’est d’ailleurs ici que la plupart des tour-operators envoient leurs « clients ». Plus loin, une petite ville comme celle de Lagos a su préserver un peu de son charme et de sa tranquillité, malgré les pubs et les bars où les clients descendent des brocs entiers de cocktails. Non loin de là, la plage de Meia Praia s'étend sur 4km, et Praias de Pinhào, de Dona Ana et do Camilo offrent des criques protégées.

Gastronomie
La cuisine portugaise est une cuisine variée, influencée par les différentes régions du pays et leurs productions. On pourra surtout s’essayer aux spécialités de poisson, trouvables un peu partout.
Parmi les poissons les plus courants, principalement grillés, frits ou rôtis, on trouve bien entendu la morue (bacalhau), délicieuse en croquettes (les bolinhos de bacalhau), a Bràs (avec des oignons, des pommes de terre et des œufs brouillés) ou préparée selon la recette dîtes « Gomes de Sà », c'est-à-dire cuite au four avec du lait, des olives, des oignons et des pommes de terre.
Le choix de poisson frais dans les restaurants populaires est impressionnant. Il est souvent difficile de s’y retrouver entre la sole (linguado), l’espada (poisson en forme d’épée), l’espardate (espadon), les enguias (anguilles) et bien sûr les sardines (sardinhas) !

Shopping
Pourquoi ne pas rapatrier une bouteille de vin portugais (certains sont de très bonne qualité), ou de ginja (boisson traditionelle alcoolisée à base de cerise) ? Sans oublier l’amendoa amarga (une liqueur à l’amande) ou d'un digestif appelé "maceiira". Le Portugal produit aussi beaucoup de poteries et d’objets en terre cuite, souvent peints et décorés à la main mais de facture un peu naïve. Les azulejos, par contre, sont en général très beaux et de bonne qualité, avec des motifs recherchés. De nombreuses boutiques spécialisées existent à Lisbonne.

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