Israël est un très petit pays, inférieur même à la Belgique. Il est entouré par la mer Méditerranée, le Liban, la Syrie, la Jordanie et l’Egypte, et traversé par la Rift valley, un long fossé allant de la Turquie au Mozambique. Cela explique que certaines zones du pays sont en dessous du niveau de la mer.
Plusieurs régions divisent ce pays. La Galilée, au nord, est la zone la plus haute du pays. Le littoral, tout au long de la côte, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux. Derrière, il y a la vallée du Jourdain, dont le fleuve relie le Lac de Tibériade à la Mer morte, le point le plus bas de la Terre (400 m en dessous du niveau de la mer).
Au sud, la terre devient aride, avec le désert de Judée, entourant la Mer Morte, et le désert du Néguev, qui permet à Israël de disposer d’un accès à la Mer Rouge.
En Cisjordanie, la Judée et la Samarie, au centre, sont des régions de monts et collines, parfois rocheuses, souvent couvertes de vallées fertiles propices à des cultures en terrasse et des oliveraies.
Israël est enfin composé de grandes villes, avec Tel Aviv, Haïfa et Beer Sheva comme cités principales. Jérusalem, la capitale des trois religions, a atteint un statut quasi international, qui a été à la source des conflits actuels entre Arabes et Juifs.

Avertissement
Inutile de rappeler qu’Israël est un pays en guerre. Mieux vaut éviter de se rendre dans les Territoires occupés et une grande vigilance est conseillée dans les transports et les lieux publics fréquentés. A chaque attentat, des ressortissants étrangers font souvent partie des victimes.
Concernant les pèlerinages, de nombreux efforts ont été faits des deux autorités du pays pour assurer la sécurité des voyageurs. Les touristes peuvent néanmoins être victimes de vols dans la vieille ville de Jérusalem.
Enfin, il est conseillé de respecter les us et coutumes locales. Ainsi, mieux vaut éviter d’emprunter sa voiture dans les quartiers ultra-orthodoxes de Jérusalem lors du sabbat. Pendant le ramadan, il est déconseillé de manger ou fumer en public durant la journée dans les zones arabes.

Shopping
Les produits traditionnels israéliens sont assez nombreux. Les peaux de chèvre, les sacs en cuir, les tapis orientaux, les bijoux et poteries sont bien réputés. Les disques folkloriques israéliens permettront de mieux connaître la culture musicale juive. Mais rien ne vaut les produits alimentaires : un petit passage à l’épicerie ou au supermarché permet de rapporter du pain pita, du houmous (purée de pois chiches) de la tehina (pâte de sésame) ou du sabra (liqueur d’orange).

Gastronomie Deux cuisines dominent en Israël : celle d’Europe centrale et celle d’Orient. Les falafels et les kebabs rappellent qu’Israël reste un pays oriental. Les pâtisseries, en général très sucrées, rappellent les desserts grecs. Mais Israël est surtout connu pour ses fruits : agrumes, kakis, kiwis, bananes et même fraises sont l’occasion de faire des jus de fruits excellents.
Aller en Israël est aussi l’occasion de manger de la cuisine casher. Elle interdit certains mélanges (comme du lait avec de la viande), le porc et les coquillages.

Israël en quelques dates :
- 1878 : Fondation de la première colonie juive, suivie par les premières vagues d’immigration.
- 1896 : Conférence de Genève de Théodore Herzl, fondateur du sionisme.
- 1917 : Déclaration anglaise de Balfour pour la création d’un Etat juif en Palestine.
- 1922 : L’Angleterre est mandataire en Palestine.
- 1935 : Livre blanc créé par l’Angleterre pour limiter l’immigration juive en Palestine.
- 1947 : L’ONU propose plusieurs plans de partage de la Palestine, que les Arabes refusent.
- 14 mai 1948 : L’Etat d’Israël est proclamé. Première guerre israélo-arabe.
- 1949 : Armistice de Rhodes. L’Etat d’Israël a grandi et 800 000 Palestiniens ont fui.
- 1956 : Crise de Suez opposant l’Egypte à la France, au Royaume-Uni et Israël.
- 1964 : Fondation de l’OLP.
- 1967 : Guerre des Six Jours. Israël occupe la Cisjordanie, Gaza, le Sinaï et le Golan. Résolution 242 de l’ONU pour le retrait de(s) Territoires occupés.
- 1969 : Yasser Arafat devient le leader de l’OLP.
- 1972 : Prise d’otages des sportifs israéliens aux Jeux olympiques de Munich.
- 1973 : Guerre du Kippour, qui provoque un choc pétrolier.
- 1979 : Accords de Camp David, Israël restitue le Sinaï à l’Egypte.
- 1982 : Opération « Paix en Galilée ». Israël envahit le Liban. L’armée israélienne laisse les chrétiens massacrer des civils palestiniens à Sabra et Chatila.
- 1987 : Première Intifada contre l’occupation.
- 1993 : Accords d’Oslo et reconnaissance mutuelle de l’OLP et d’Israël.
- 1995 : Assassinat d’Itzhak Rabin.
- 2000 : Seconde Intifada.
- 2002 : Début de la construction d’une barrière de sécurité autour de la Cisjordanie.
- 2005 : Mort de Yasser Arafat. Mahmoud Abbas devient Président de l’Autorité palestinienne.
- 2005 : Retrait israélien de la Bande de Gaza.

la magie
un pays magique, les gens, les rue le paysage quoi tout y est pour fantasmer voila

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