Loin des palais maures, des jardins somptueux et de la chaleur caniculaire, Guadix est une petite ville d'Andalousie originale. Là, les maisons troglodytes, les cuevas, sont une curiosité naturelle à découvrir. Des maisons creusées dans la terre où la température ambiante est agréable, hiver comme été. Curieux lorsqu'on se trouve au coeur du climat suffocant de la Sierra Nevada, qui étend ses montagnes à l'horizon. C'est peut-être cela, le charme de Guadix.