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photo Franche-Comté
Crédits : CRT / D.Bringard
En Franche-Comté, la nature s’impose par sa présence : plus de la moitié de la superficie du territoire est occupée par les forêts, et 5200 hectares par les 80 lacs, et autres rivières, torrents ou cascades.

Le long de la frontière suisse s’étend le Massif du Jura, pays d’élevage dont les produits du terroir les plus renommés sont les fromages comme le Comté. L’industrie du bois est très développée dans le massif, permettant à celle du jouet et de la pipe de s’épanouir. La rudesse des hivers font du Jura un lieu apprécié des skieurs qui viennent descendre les pistes ou se balader en raquette.

Au Sud Ouest, la Franche-Comté abrite une partie de la Bresse et le pays de Revermont. C’est là que les vignes de la région produisent le Château-Chalon, le vin jaune ou encore le Macvin et le Crémant du Jura. Un espace essentiellement viticole, où le visiteur pourra déguster un bon verre tout en découvrant les produits locaux, essentiellement des fromages, salaisons et champignons des bois.

Entre Bresse et Massif du Jura s’étend la région des lacs, où les sportifs pourront s’initier et s’adonner à toutes les activités nautiques comme la planche à voile, le catamaran, plongée, régates ou encore plus simplement la baignade. Avec le barrage de Vouglans sur l’Ain, la retenue du même nom, longue de 35 kilomètre, constitue le 2e lac artificiel de France.

Plus au Nord, dans les vallées du Doubs, de la Loue et du Dessoubre, qui s’étendent entre Dole et Montbéliard, l’activité de bord de rivière, c’est surtout la pêche à la mouche. Côtés villes : Dole et sa collégiale, Montbéliard et l’industrie automobile sochalienne, et l’un des plus beaux villages de France, Baume-les-Dames.

Encastrée dans ce territoire, Besançon, la cité capitale, fait figure d’exception. La ville qui s’est développée autour de l’industrie horlogère a su traverser le temps tout en gardant son patrimoine intact, des remparts de Vauban à la Saline Royale d’Arc en Senans, classée au patrimoine mondial de l’Unesco.

Enfin, aux portes de l’Alsace et de la Lorraine, ce sont les Vosges qui séparent les deux territoires de la Franche-Comté. Avec le Ballon d’Alsace, qui domine la région, les activités tournées autour de la randonnée, mais aussi du parapente et de la montgolfière sont bien développées sur les deux versants de la colline. Enneigées, les pentes se transforment en piste de ski et en station de sports d’hiver. Belfort, dans ce paysage, s’impose comme la « cité du Lion », avec ses fortifications, et une fois l’an, son festival de musique rock, les Eurockéennes.
Sur place
La gastronomie Franc-comtoise traduit la vie dans cette région montagnarde. Des plats chauds et un terroir riche de son élevage et des produits qui en sont dérivés.
  • Saucisse de Morteau
  • La saucisse de Montbéliard
  • Toté (pâte briochée recouverte de saucisse fumée, oignons, Comté et Emmental)
  • Matafan (crêpe épaisse servie en entrée)
  • Pochouse francomtoise
  • Pains d’écrevisses
  • Raclette Jurassienne
  • Fondue Comtoise
  • La Morbiflette
  • Potée Jurassienne
  • Morillade Comtoise (viande de veau, morilles et vin jaune)
  • Le Bûchot Comtois (Viande de boeuf, omelette, champignons et morbier)
  • Fromages : Cancoillotte, Vacherin du Haut Doubs, Comté, Bleu de Gex ou de Septmoncel, Morbier, Emmental Grand Cru, Le Mamirolle, «La Vache Qui Rit», La tête de moine
  • Desserts et confiseries : Téméraire, Flamusse, Roncin de Montbéliard, Biscuits de Montbozon, Pain d’épice de Dôle, Beignets de fleurs d’acacia, Pets de Nonne de Baume-les-Dames, Sèche ou galette de Besançon, Papet Jurassien, Gaude sucrée, La Franc-Comtesse (bûche de Noël), La Comtoisine (Galette des rois de type frangipane)
Histoire et Culture
Avant la conquête du territoire par Louis XIV et la signature du Traité de Nimègue en 1678, l’histoire de la Franche-Comté, c’est avant tout le récit d’une place franche (d’où son nom), qui fut longtemps sous la tutelle du Saint Empire Romain Germanique. Avec le rattachement à la France, Besançon remplace Dole comme capitale, et les institutions y sont délocalisées. Vauban y construit des remparts et érige la citadelle.

Au début du 18e siècle, la région prospère et sa population augmente considérablement. En 1790, avec la création des départements, la Province de Franche-Comté est divisée en trois entités : le Doubs, le Jura et la Haute-Saône. La Principauté de Montbéliard, alors encore rattachée à l’Empire Germanique, sera rattachée à la France en 1793.

Après la guerre de 1870, une centaine de commune détachées du Haut-Rhin et annexées par la Prusse vont former le territoire de Belfort, dont la naissance officielle ne sera effectivement que le 25 février 1922 (publication au JO).

Avec la loi de 1972 créant les régions, la Franche-Comté trouve une unité autour de sa capitale régionale, Besançon.
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une info rédigée par laure (le 23.11.05)