Ecrin de verdure au milieu de la Méditerranée, la Corse ne ressemble pas aux autres îles. Avec un patrimoine naturel riche, des sites classés, des réserves naturelles inscrites au Patrimoine de l'Unesco, un parc marin international et un parc naturel régional qui s'étend sur toute sa partie montagneuse, l'île est un espace préservé que les touristes se plairont à arpenter du Nord au Sud en suivant le célèbre GR20.

Cinq réserves naturelles protègent une faune et une flore uniques. Les îles Cerbicales, sanctuaire des Cormorans huppés, les îles Lavezzi, où 68 espèces de poissons ont été répertoriées, les îles Finocchiarla, Scandola, première réserve de France à la fois terrestre et marine et l'étang de Biguglia où nichent 127 espèces d'oiseaux aquatiques.

Au détour du chemin, dans les petits villages hauts perchés et en tout saison, le savoir-faire et la tradition corses, emprunts d'une "fibre insulaire" particulière, ce sont des fêtes autour de la châtaigne, des chants a capella caractéristiques...

Petite par sa taille, la Corse regorge d'espaces sauvages. Au bord de l'eau, des plages de sable fin alternent avec des criques et des ports, des lieux de culture maritime, comme les huîtres sur la côte orientale. Sur les pentes escarpées, des vignobles produisent un vin typé, à déguster avec les fromages locaux, eux aussi forts en goût.

La Corse gastronomique se distingue avant tout par sa charcuterie, ses châtaignes et ses fruits, parfois exotiques. Le tout arrosé de vins de caractère :

• Le Prizuttu (cuisse de porc)
• La Coppa (collier (échine) de porc fumée)
• La Pissaladière
• La châtaigne (et tous ses dérivés)
• Le miel corse
• Les clémentines
• Les kumquats
• Le sanglier corse
• Aziminu (bouillabaisse)
• Tumbulotti e pisi
• Storzapreti
• Andouillette de Bonifaccio (abats de chevreau et agneau)
• Migliacci
• Piverunata d'agneddu
• Stufatu (daube de boeuf aux macaronis ou tagliatelle)
• Fromages : Brocciu, Bastelicacciu, Corte, Galeria, Bleu De Corse, Ricotta Aux Galets, Sainte-Marie-Sicche, Sari D'orcino, Brin D'amour
• Desserts : Fritelli (beignets de farine de châtaigne), Migliacci (galettes au brocciu), Fiadone (sorte de flan au brocciu et orange ou citron), Frappi, Castagnini, Imbrocciati, Canistrelli, Paneta, Panzarotti (beignets de riz), Flan à la châtaigne, Flan Corse, Biscuitellu, Fugazzi, Oreillettes, Falculelli

C'est avec l'arrivée des Grecs de Phocée, en 565 av. JC, que la Corse marque son entrée dans l'Histoire. Implantés à Aleria (Alalia), ils comptent y fonder leur principal centre en Occident. Après leur victoire en 540 contre les Etrusques et les Carthaginois, au vu des nombreuses pertes subies, ils abandonnent peu à peu l'île. Les flux migratoires s'intensifient et la Corse se colonise autant que ses habitants viennent peupler l'Empire romain. L’île est rapidement christianisée, du moins sur les côtes.

Après des invasions successives, la Corse est défendue contre les Maures par les rois francs et leurs vassaux de Toscane. S'ensuit la paix de Gênes et l'île passe sous contrôle italien. L’île est divisée entre un Sud féodal et un Nord plus démocratique.

Dans cette période, les villes actuelles sont construites. Gênes contrôle la Corse sans opposition pendant cent cinquante ans.

Au 18e siècle, l’île se dote d'un système étatique, avec sa constitution, son hymne et son drapeau. La Constitution de 1755, qui affirme le droit des peuples à la liberté, apparaît comme un modèle à travers le monde.

Gênes cède finalement la Corse à la France le 15 mai 1768. La guérilla se poursuit jusqu’en 1774.

L’île est intégrée dans l’Empire français le 30 novembre 1789. La protestation reste forte, et les Corses, menés par Pascal Paoli, s'allient aux Anglais. Le 10 juin 1794 est proclamé le royaume anglo-corse, une expérience qui durera deux ans.

Au XIXe siècle apparaît le système des " clans ", des partis de villageois dont l'engagement politique est clairement affiché. Le banditisme s'étend, et l’île se replie sur elle-même. Des sociétés secrètes manifestent encore l’attachement de nombreux Corses à l'Italie. Ce n’est que sous le second Empire, que les Corses s’intègrent à l’ensemble français.

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