La Bretagne, la “finis terrae” des Romains, est un lieu qui se veut inaccessible, tout en cherchant à charmer le visiteur qui ose s'y aventurer. Entre la côte, "l'Ar Mor", le pays de la mer, et les terres intérieures, "l'Ar Goat", le pays des bois, la Bretagne a su garder intactes ses coutumes et traditions dans une atmosphère particulière et un peu magique.

Riche de 2730 km de côtes, la Bretagne offre des milieux très variés : falaises, dunes, estuaires, vasières et marais. L'image commune des côtes bretonnes, c'est la haute falaise battue par les vagues, un phare en arrière plan qui se bat pour rester debout, même si ce type de paysage n’est pas continu sur l’ensemble du littoral. Parmi les plus connus : la presqu’île de Crozon, la pointe du Finistère, les côtes du Goëlo et le Cap Fréhel, la Pointe du raz. Au delà des falaises, la côte bretonne, ce sont également des kilomètres de plages et de dunes. Et dire qu’il pleut toujours en Bretagne, c’est une légende qu’entretiennent ses habitants pour dissuader les touristes ! Dans les îles au large de la pointe bretonne on trouve même une végétation surprenante, voire exotique.

A l'intérieur des terres, la forêt domine. Les nombreux bois, répartis le long des vallées ou sur les plateaux, donnent une impression générale de pays boisé, avec un côté légendaire et mythique exacerbé par la forêt de Brocéliande. Cette forêt, qui s’étend sur 7000 hectares, recouvrait l’Armorique jusqu’au Moyen Age. Elle est le siège de nombreuses légendes celtes : Merlin et Viviane, le roi Arthur et ses chevaliers… Les paysages de cette forêt sont très variés. En dehors des forêts, la Bretagne est un pays de bocages, de plateaux et de landes où l'élevage et l'agriculture sont importants.

La Bretagne, ce sont enfin des cités et des villes, stations balnéaires ou centres historiques. Avec au centre de tout la ville de Rennes, capitale administrative et noeud de liaison avec le reste de la région. Le long des côtes, des villes et des ports comme Brest, Quimper, Saint-Malo, Vannes, Lorient, Dinard...

La gastronomie bretonne est beaucoup tournée autour d’un ingrédient essentiel à tout Breton : le beurre. Que l’on consomme et cuisine bien sûr « demi-sel » ! Les produits de la mer sont également très présents dans les spécialités bretonnes.

• Choten (tête de porc et oignons)
• Les crêpes salées (sont à base de farine de blé noire ou de sarrasin)
• Bisque de homard
• Kig ha fars : soupe au lard et aux légumes dans lequel on ajoute un sachet de farine de blé noir (fars) à la cuisson. Servir ensuite le bouillon sur des tranches de pain, puis le fars avec le lard et arroser de saindoux légèrement blondi
• Les Moules Marinières
• Sardines grillées
• Crevettes grises (sur tartines au beurre demi-sel « Amann breizeg »)
• Potée Bretonne : épaule d’agneau bouillie avec du canard, saucisses et légumes
• Bardatte : chou farci de chair de lapin ou de lièvre garni de fines herbes, mis en terrine, mouillé de bouillon et cuit lentement au four. Son nom vient de la barde dont on l’entoure avant de la mettre en terrine
• Casse : plat d’abats typique de la ville de Rennes, composé de morceaux de tête de cochon, de couenne, de fraise et de pied de veau, cuits avec du lard, des épices et de l’oignon
• Porché : couches alternées d’os encore garnis de viande, de couenne, d’oreilles et de pieds de porc, en terrine, que l’on couvre d’eau assaisonnée et que l’on fait cuire au four du boulanger, pour une cuisson de 8 heures à chaleur douce
• Desserts : Gotchtial de Saint-Armel, La gavotte (c'est un fuseau croustillant et doré qui fond dans la bouche), Quatre-quarts, Galettes de Pont-Aven, Galettes et crèpes, biscuits ou Palets (issus de recettes ancestrales ou originales, les biscuits bretons sont essentiellement composés de farine de blé, de beurre et de sucre. Il existe différentes variantes de gâteaux selon la région ou l’on se trouve), le Far Breton (originaire du Léon), Les choquarts d’Yffiniac (pommes reinettes hachées finement, mêlées de sucre, cannelle, zeste de citron, servant de farce à la pâte feuilletée cuite au four), beignets de Tréguier (pommes reinettes hachées, macérées au rhum, cuites en pâte à beignets, à la poêle, au beurre, comme des galettes fourrées), Fraises de Plougastel, Kouing Aman

En 56 av JC, après la défaite face à César, le pays tout entier est annexé par Rome pour 4 siècles. C'est à cette période et en Armorique que Goscinny et Uderzo vont planter le décor des aventures d'Astérix. Les Bretons de l’île de Bretagne, actuellement Grande-Bretagne, émigrent en Armorique au Vème siècle. Elle porte désormais le nom de Petite Bretagne (Britannia Minor). L’expansion Celte se poursuit jusqu’au 9eme siècle. En 845, Nominoë bat Charles le Chauve, roi des Francs et offre une quasi indépendance à la Bretagne. En 939, le duché de Bretagne est crée après la défaite des Normands.

En 1491, la duchesse Anne de Bretagne doit épouser Charles VIII, puis Louis XII, roi de France en 1499. Un premier pas vers le rattachement de la Bretagne, définitivement consacré en 1532 avec la publication de l’édit d’Union de la Bretagne à la France.

En 1789 la Révolution est plutôt bien accueillie en Bretagne. Mais à compter de 1793 et l’exécution de Louis XVI, une partie de la Bretagne bascule dans la Chouannerie, qui lutte contre les révolutionnaires.

Au 20 eme siècle la Bretagne paiera un lourd tribut lors des deux Guerres mondiales. Lors du premier conflit, 300 000 bretons sont tués. Et à l’issue de la seconde guerre mondiale, de nombreuses villes sont entièrement détruites, notamment les ports.

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